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Les Congolais ou Rochers à la Noix de Coco

Proposée par josie reigner    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Les Congolais ou Rochers à la Noix de Coco

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 230 g de noix de coco râpée
  • 40 g de farine
  • 230 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, puis ajoutez le sucre jusqu'à ce que le mélange soit brillant et ferme.
  • Incorporez la noix de coco mélangée avec la farine.
  • Disposez la pâte obtenue en petits tas et en quiconces, sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légérement doré.
  • Éteignez alors le four, entrouvrez la porte et laissez refroidir.

Le conseil du chef

Accompagnez d'un thé ou d'un café...
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