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Hachis Parmentier au Boeuf / Cantal

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Hachis Parmentier au Boeuf / Cantal

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de boeuf haché
  • 2 kg de pommes de terre
  • 1 gros morceaux de cantal râpé
  • 2 cubes knorr
  • Huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • Poivre

Préparation

  • Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en morceaux.
  • Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes avec les cubes.
  • Égouttez et réduisez les pommes de terre en purée en se servant de l'eau de cuisson.
  • Dans une poêle, faites cuire rapidement la viande hachée avec les oignons émincés et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Beurrez un plat à gratin, étalez une couche de viande, une couche de purée, un peu de cantal râpé, puis assaisonnez à votre convenance. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par une bonne couche de fromage.
  • Faites gratiner au four chaud quelques instants.

Le conseil du chef

Je remplace le sel souvent par un cube et le lait par l'eau de cuisson !
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