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Proposée par LaraCroft76200@hotmail.com
 

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 200 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 500 gr d'abricots
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 75 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 50 gr d'amandes en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Préparez la pâte : dans un saladier, travaillez ensemble la farine tamisée, le beurre fondu, l'huile, l'oeuf et le sel.
  • Pétrissez bien et laissez reposer 1 h.
  • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  • Préparez la garniture : mélangez du bout des doigts le beurre avec le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amandes et la farine tamisée.
  • Etalez la pâte dans un moule à manqué beurré de 21 cm de diamètre.
  • Enfournez pour 15 min.
  • Quand la pâte est cuite, disposez dessus les abricots coupés en 2.
  • Recouvrez avec la garniture.
  • Enfournez à nouveau pour 30 min.
  • Servez tiède.

Le conseil du chef

Hors saison, vous pouvez réaliser ce gâteau avec des abricots en boîte.
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