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Gaspacho de Concombre aux Herbes Fraîches

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 concombre
  • Quelques croûtons 
  • 1 pot de 250 g de crème épaisse 
  • Huile d’olive
  • 1/2 bouquet de menthe 
  • 1/2 bouquet de persil 
  • 1/2 bouquet de ciboulette 
  • 3 gousses d’ail 
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un blender, mettez le concombre pelé, la crème fraîche, l'ail, la menthe, le persil et la ciboulette, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Salez et poivrez. Mettez le tout au réfrigérateur.
  • Servez le gaspacho bien frais dans des verres transparents et saupoudrez de croûtons avant de servir.

Le conseil du chef

Ne mettez les croûtons qu'au dernier moment afin qu'ils ne ramollisent pas trop vite...
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/07/2010

Oui,
les verrines se prêtent à de très belles recettes. De plus, c'est la saison des concombres et ce gaspacho me semble bien bon. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 28/07/2010

Hello Sylvie,
Voilà une idée pour remplir tes nouvelles verrines!!J'ai vu que tu avais fait de bonnes recettes ces jours-ci! comme d'hab! Bisous.Françoise.

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 30/07/2010

Très sympas Françoise!!!!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/08/2010

Hello Maëva,
Je suis contente de te lire. J'espère que tu vas bien. Je valide mes commentaires avec du retard. Ces derniers temps, c'est très "chaud" chez nous au niveau emploi du temps..... Bisous.Françoise.

 

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