Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Galettes de Légume et Quinoa

Proposée par S comme Soeurs     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Galettes de Légume et Quinoa

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de courgettes
  • 200 g de carottes
  • 100 g de poireaux
  • 140 g de brocolis
  • 60 g de flocons de quinoa
  • 50 g de champignons de Paris
  • 2 œufs
  • 60 ml de lait
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de persil et ciboulette
  • 1 oignon blanc
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez les flocons de quinoa. Salez, poivrez et ajoutez les herbes ciselées.
  • Lavez, épluchez et râpez tous les légumes au robot avec le disque à râper (à gros trous).
  • Faites cuire au wok les légumes avec un peu d'huile d'olive pour les attendrir (8 à 10 minutes).
  • Mélangez les légumes avec la préparation œufs/lait.
  • Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et formez des galettes à l'aide d'une cuillère à soupe.
  • Laissez dorer les galettes de chaque côté, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Le conseil du chef

Servez bien chaud en accompagnement d'une viande ou de poisson.
Ces petites galettes de légumes sont délicieuses et permettent de faire manger plein de légumes aux enfants.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know