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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 fenouils
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir l’ail pelé et émincé.
  • Ajoutez les tomates lavées et découpées en tous petits morceaux.
  • Laissez mijoter environ ¼ d’heure.
  • Ajoutez les fenouils lavés et émincés.
  • Laissez cuire encore 20 minutes sous couvert.

Le conseil du chef

Dégustez avec du pain frais et des côtes de porc à la moutarde.
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1 commentaire

Le commentaire de sutradegerma

Le 10/01/2008

au départ, je fait revenir des lardons, puis j'ajoute la tomate en petits morceaux. Quand elle a fondu, j'ajoute l'ail et un peu de vin blanc pour décoller les sucs. Je laisse mijoter un petit moment. Enfin j'ajoute le fenouil et l'eau, sel et poivre.
Pour changer, parfois, j'ajoute comme épice du cumin en poudre.
Une amie qui n'aimait pas le goût d'anis trop prononcé du fenouil l'a aimé ainsi cuisiné.

 

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