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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 100 gr de bleu d’auvergne
  • 10 gr de beurre
  • 100 gr d’asperges
  • ½ citron
  • Persil
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à thermostat 5.
  • Etalez quelques noix de beurre sur deux feuilles de papier aluminium.
  • Incisez les filets de saumon et fourrez-les de 50 gr de bleu d’auvergne chacun.
  • Déposez-les sur une feuille d’aluminium chacun et parsemez de persil. Assaisonnez.
  • Passez au four pour 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les asperges dans de l’eau bouillante.
  • Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive avant de consommer.
  • Arrosez les filets de jus de citron à leur sortie du four.
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