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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 800 gr de filets cabillaud
  • 1 citron
  • ½ botte de ciboulette
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de cheddar en morceau

Vidéo

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200°.
  • Couper les filets en tronçon de même taille.
  • Ciseler grossièrement la ciboulette.
  • Dans un moule a cake, répartir le poisson dans le fond du plat sur une 1ère épaisseur.
  • Recouvrir de ciboulette.
  • Presser le citron sur la préparation.
  • Réitérer l’opération avec une couche de poisson, de ciboulette et du citron.
  • Emiettez le cheddar et ajouter du beurre en morceau. Mixez le tout.
  • Ajouter 100 gr de farine et repasser au robot.
  • Travailler la préparation à la main si vous n’avez pas assez de grumeaux.
  • Recouvrir le poisson avec la pâte à crumble.
  • Enfournez et laisser cuire 25 min.

Le conseil du chef

Avec une salade de mesclun, de jeunes pousses, d’épinards.
Décorer ave un peu de ciboulette ciselée.
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