Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Crousti-Moelleux aux Lardons

Proposée par C Secrets Gourmands     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crousti-Moelleux aux Lardons

Rechercher une recette :

Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de lardons
  • 160 g de comté râpé (ou du gruyère)
  • 50 g de graines de lin (ou de sésame)
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre fondu
  • 7 cuillères à soupe de lait
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir les lardons à sec pour les faire légèrement dorer.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le lait et le fromage râpé.
  • Incorporez la farine, l'oeuf, les lardons égouttés et les graines de lin. Salez, poivrez et mélangez bien.
  • Formez alors 2 boudins en étalant la pâte dans du film étirable. La pâte est molle, ne vous inquiétez pas, elle va durcir au frais. Mettez les boudins 1 heure minimum au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 6-7.
  • Sortez la pâte du réfrigérateur, ôtez le film et coupez des rondelles de pâte.
  • Déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone.
  • Enfournez pour 10 à 12 minutes de cuisson. Laissez refroidir sur une grille. Dégustez tièdes ou froids.

Le conseil du chef

Vraiment moelleux et croustillants en même temps...
Une fois bien refroidis, vous pouvez les congeler.
Les boudins peuvent se faire la veille ou même être congelés crus.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know