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Crevettes à l'Ananas et aux Pommes, Sauce Lait de Coco

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crevettes à l\'Ananas et aux Pommes, Sauce Lait de Coco

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de crevettes roses
  • 1/2 ananas frais
  • 1 pomme
  • 1 verre de riz pour l'accompagnement
  • 200 ml de lait de coco
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curry
  • Un peu de gingembre en poudre
  • 3 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Décortiquez les crevettes.
  • Emincez les échalotes.
  • Epluchez, puis coupez la pomme en petits dés.
  • Dans une casserole, faites bouillir l'eau et versez-y le riz. Laissez-le cuire comme à votre habitude. Assaisonnez en sel et en poivre.
  • Dans une sauteuse, faites fondre les échalotes dans l'huile. Ajoutez les dés de pomme et d'ananas, puis le curry, le gingembre, le lait de coco et les crevettes. Salez, poivrez, mélangez le tout et laissez cuire 4 à 5 minutes afin que les crevettes s'imprègnent bien de saveurs. Servez les crevettes au coco accompagnées du riz.

Le conseil du chef

Gardez les têtes et les queues des crevettes pour faire une bisque de crevettes.
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7 commentaires

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/03/2012

Hello Françoise,
Bonne soirée à vous et bonne semaine.Gros bisous à toute la maisonnée.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 04/03/2012

Pour vous....
C'est délicieux, Lisette. Ce mariage pommes-ananas et crevettes est très réussi!Merci Marc pour votre passage sur mon blog. Cela m'a permis de découvrir le vôtre et par la même occasion, votre talent... Je repasserai, c'est sûr !Bonne fin de dimanche.Françoise.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 04/03/2012

Hummmmm
Ca doit être bien bon mais je ne savais pas que l'on pouvait mélanger pommes et crevettes ensemble..........Bises.Lisette.  

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 05/03/2012

Bonsoir Françoise
Je suis aussi une adepte des recettes sucrées-salées. Certaines saveurs se mêlent avec délicatesse pour notre plus grand plaisir gustatif. Bises. Sylvie.

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 07/03/2012

Hello Françoise
J'espère que ton souci de rajout de commentaire va se résoudre. En tout cas moi, la petite fille de Madeleine m'a bien aidée puisqu'elle m'a fait mon changement d'adresse mail. J'adore ton idée de crevettes et je note la recette ainsi que l'idée de faire une bisque dans un petit coin de recettes........... biz et @+

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 11/03/2012

Hello à vous deux,
Merci Sylvie et Marie-Claude pour vos visites chez moi. J'ai eu bien des soucis et surtout j'ai passé beaucoup de temps pour remettre mon PC en état car finalement, le souci ne venait pas de Certiferme comme je le croyais au début. Je ne pouvais plus écrire ni d'articles ni de commentaires et je n'arrivais pas à trouver comment faire pour me débarrasser d'un logiciel qui s'était installé sur mon PC. OUF! je suis à présent tranquille mais heureusement que nous savons bidouiller!J'espère que je vais arriver à reprendre mes habitudes car en ce moment, j'ai bien du mal à m'organiser comme je le voudrais....Bon dimanche et bises à vous.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/05/2012

Bonjour Nicole,
Merci pour ta visite sur mon blog et bon régal avec ma recette! Ca change....Bonne journée et à plus.Françoise. 

 

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