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Cake aux Noix et au Roquefort

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Cake aux Noix et au Roquefort

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de roquefort
  • 120 g de cerneaux de noix
  • 60 g de fromage râpé (pour moi, du comté)
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • Beurre pour graisser le moule
  • 15 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile (de noix, de préférence) 
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez les oeufs battus.
  • Versez le lait et l'huile de noix. Remuez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
  • Incorporez le fromage râpé, salez, poivrez et mélangez.
  • Hâchez grossièrement les cerneaux de noix, puis ajoutez-les à la pâte ainsi que le roquefort coupé en petits dés.
  • Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez-y la pâte dedans. Couvrez et réservez 1 heure au réfrigérateur.
  • Le délai écoulé, enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6.

Le conseil du chef

Pour rendre votre cake plus léger, il faut battre les oeufs jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et ne pas négliger d'entreposer la pâte 1 heure au frais avant d'enfourner.
Servez ce cake accompagné d'une salade pour une entrée ou coupez-le en carrés pour l'apéritif.
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7 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 03/12/2012

Du goût
Un bon cake qui ne va pas tarder à disparaître de la table. Je me sers une tranche SVP.Bises Françoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/12/2012

Bonsoir Chantal
J'aime beaucoup cette association noix et roquefort. Je trouve qu'ils vont très bien ensembe ces deux là. Ton cake me plaît beauxoup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 04/12/2012

cake
je suisurieuse de savoir commentse trouve legout du roquefort dansun cake,je vais lefaire  bises fanfan

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/12/2012

Annick,oui,ce cake a beaucoup plu!Michèle,tu m'en diras des nouvelles!Bises et bonne nuit.  

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 05/12/2012

Michèle
bonsoir Chantalje crois que c'est le moment de préparer de bons petits cakesj'ai des noix j'achéterai du roquefort! une bonne idée!bonne soirée.bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 05/12/2012

Bonjour
cette association noix et roquefort trouve bien sa place dans ce cake;mais vous pouvez aussi utiliser n'importe quel autre fromage de caractère;munster,maroilles ect....Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/12/2012

Chantal
Je pense avoir déjà déguster ce cake, à notre dernière visite ?Si ma mémoire est bonne, il ne restait pas grand chose !!!Délicieux mariage noix roquefort !!!bises

 

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