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Brownies au Chocolat Noir

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 230 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 120 g de cerneaux de noix
  • 50 g de farine
  • 150 g de beurre fondu
  • 160 g de sucre
  • 4 oeufs

Préparation

  • Concassez le chocolat en petits morceaux, puis faites-le fondre au bain-marie sur feu doux (j'ai ajouté une noisette de beurre pour être sûre qu'il ne cuise pas). hachez les cerneaux de noix.
  • Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le beurre fondu, le sucre, puis les oeufs. Incorporez alors le chocolat fondu et les cerneaux de noix. Versez la préparation dans un moule beurré (elle doit atteindre 3 centimètres d'épaisseur), lissez la surface et enfournez une trentaine de minutes.
  • Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de démouler. Découpez en carrés réguliers et dégustez tiède ou froid.

Le conseil du chef

Un brownies au bon goût corsé de chocolat et craquant à la fois... (source : une recette extraite du livre "Cuillères, verrines, petites bouchées" de Benoît Molin).
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1 commentaire

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/03/2010

Coucou...
Oh! la gourmande! Moi aussi, j'adore le chocolat noir..... alors je ne dis plus rien et je copie ta recette!!!!....!!!!Bises.Françoise.

 

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