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Boeuf Braisé aux Carottes

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Boeuf Braisé aux Carottes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 75 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf
  • 250 g de lardons
  • 8 à 10 carottes
  • 250 g de champignons
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cube bouillon (facultatif)
  • 2 verres de vin blanc
  • 2 verres d'eau
  • 1 morceau de beurre
  • 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin et sauge)
  • 2 à 3 clous de girofle
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir les morceaux de boeuf braisé dans un wok avec du beurre.
  • Ajoutez le concentré de tomate et la farine. Faites cuire 5 minutes environ tout en remuant.
  • Ensuite, déposez les lardons, les carottes coupées en rondelles, l'oignon émincé, l'ail écrasé, le bouquet garni et les clous de girofle. Salez et poivrez. Arrosez de vin blanc et d'eau. Vous pouvez mettre un cube pour plus de saveur. Couvrez et laissez cuire 1 heure.
  • En fin de cuisson, ajoutez les champignons égouttés. Laissez mijoter quelques minutes, puis servez bien chaud.
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17 commentaires

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 11/04/2012

BEOUF
CA C EST BIEN BON MAIS JE N Y PENSE PAS MERCI BONNE SOIREE  BISES

Le commentaire de nadou

Le 11/04/2012

un plat
Que j'aime bcp!vu le temps ça réchauffe!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonsoir Nadou
On a bien apprécié. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonsoir Fanfan
Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonsoir Chantal
J'aurai aimé mettre en route les grillades. Mais je crois que ce sera pour plus tard. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonsoir Sylvie
un bon petit plat de saison;rien de tel pour se réchauffer!!!!lolBises

Le commentaire de loup

Le 11/04/2012

là j'aime
et j'y ai droit alors super ici soleil bonne journée bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonjour Nath
C'est un plat qui ravigote. Il ne fait pas encore bien beau. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonjour Marc
C'est un bon régime! Le régime chocolat convient tout à fait à mon Marc. Bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonjour Loup
Pas de féculents, que des carottes. C'est un bon plat pour toi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonjour Annick
Oui! C'est encore pas le printemps. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 11/04/2012

oui sylvie
un plat idéal bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bon appétit, Loup. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 11/04/2012

Bonjour Sylvie
C'est un peu le même menu, étant donné que je savais que c'était la neige aujourd'hui et bien j'ai cuisiner un boeuf bourguignon à ma façon, j'ajoute en plus de la tomate concentrée et du paprika.Nous aimons ce plat même si je ne mange pas beaucoup de viande et bien là je ne dis pas non.Bisous et bonne journée

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/04/2012

Sylvie
Chez nous il pleut et il grèle alors ton plat convient trés bien a ce printemps qui se fait appeler "désirer"!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/04/2012

Coucou Marie Ange
Encore un plat que l'on supporte en ce moment. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 12/04/2012

Je signe .... Ca me plait. Biz

 

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