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Beignets de Poulet Caramélisés

Proposée par lorraine raloni    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Beignets de Poulet Caramélisés

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 4 cuillères à soupe à ras de farine
  • 1 oeuf
  • 1 verre d'eau (environ)
  • 1 cuillère à soupe de gaines de pavot ou sésame
  • Huile
  • Pour le Caramel :
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 verre d'eau

Préparation

  • Coupez le poulet en petits cubes (de la taille d'une noix).
  • Préparez la pâte à beignets. Pour cela, dans un saladier, mélangez énergiquement la farine avec l'oeuf, puis incorporez l'eau afin d'obtenir une pâte un peu épaisse mais bien lisse.
  • Versez alors les graines de pavot et les cubes de poulet. Remuez bien.
  • Faites chauffer de l'huile à 180°C environ dans une grande poêle (ou dans une friteuse), il ne doit pas y avoir de bouillon. Laissez-y cuire le poulet pour qu'il devienne des beignets bien dorés.
  • Pendant ce temps, préparez le caramel. Dans une casserole anti-adhésive, mettez le sucre sans eau pour faire un caramel à sec (attention ça va vite). Lorsque les premiers bouillons du caramel arrivent, versez la sauce soja. Mélangez et ajoutez un peu d'eau soit environ un verre.
  • Hors du feu, mêlez les beignets dorés et le caramel. Servez de suite.

Le conseil du chef

Accompagnez d'un riz blanc.
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2 commentaires

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 01/06/2009

Pour dessert facile
tu en veux? je t'en sers une assiette bien volontier....... tu peux aussi les faire avec des légumes comme des fleurs de courgette c'est juste divin merci de ta visite et bonne semaine

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 01/06/2009

hum
sa doit etre super bon, ca; hummmmmmmmm

 

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