Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Mousse de Fraises

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • Jus d'1 orange
  • 1 blanc d'oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 feuille et demi de gélatine
  • 95 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Quelques brins de menthe

Préparation

  • Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux. Gardez des fraises pour la décoration et mixez les autres avec 80 g de sucre. Versez cette purée dans un saladier.
  • Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffez le jus d'orange et ajoutez-y la gélatine essorée (hors du feu). Mélangez au fouet puis, incorporez la préparation à la purée de fraises.
  • Fouettez la crème en chantilly et mélangez-la délicatement à la purée de fraises.
  • Montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.
  • Incorporerz-les à la chantilly aux fraises.
  • Répartissez la préparation dans des verrines ou de jolies coupelles. Décorez de fraises coupées et de menthe.
  • Recouvrez d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins trois heures avant de servir.

Le conseil du chef

Très léger, simple, rafraîchissant en un mot...Délicieux !
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know