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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 250 gr de riz basmati
  • 10 cl d’huile
  • 2 gousses d’ail en purée
  • 1 cuillère à café de safran
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 4 cuillères à soupe de raisins blonds
  • 1 cuillère à café de poivre
  • Sel

Préparation

  • Lavez le riz et égouttez pour enlever l'amidon.
  • Dans un Wok, faîtes le revenir dans l’huile avec l’ail, les épices, les raisins et du sel.
  • Au bout de 5 minutes, ajoutez de l’eau au riz de sorte que le riz soit très légèrement immergé (les grains de riz doivent dépasser du niveau d’eau).
  • Laissez cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes. Le riz doit être al dente.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Une façon simple de cuisiner le riz et de sortir de la routine du riz blanc.
Recette rapide qui fait son effet.
Nous l'avons dégusté avec des côtes de porc sauce moutarde. C'était délicieux.
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