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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus d’orange
  • Farine
  • 1 pincée de curry
  • Herbes de Provence
  • Sel

Préparation

  • Découpez les blancs de poulet en lanières et passez-les dans la farine.
  • Préparez une pâte à beignets épaisse en mélangeant de la farine avec l’oeuf et de l’eau.
  • Ajoutez du curry.
  • Passez le poulet dans cette pâte.
  • Plongez les lanières ainsi préparées dans de l’huile de friture pendant quelques minutes.
  • Dans une casserole, faites fondre l’oignon et l’ail pelés et émincés.
  • Incorporez le coulis de tomates, le miel et le jus d’orange.
  • Parsemez d’herbes de Provence.
  • Laissez réduire sur le feu ¼ d’heure environ.
  • Nappez les beignets de cette sauce.
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