Les blogs
du village
La passion selon Béa

La passion selon Béa

mes passions

S'inscrire à la newsletter du village

Quiche de pommes de terre au roquefort

 15/12/2010
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 6 pommes de terre
  • 100 gr de roquefort
  • 25 gr de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant une dizaine de minutes.
  • Egouttez-les, pelez-les puis découpez-les en rondelles.
  • Etalez la pâte dans un moule adapté.
  • Percez-la avec une fourchette.
  • Répartissez les pommes de terre dessus.
  • Dans un bol, battez l'oeuf avec la crème, le lait et le roquefort émietté.
  • Assaisonnez.
  • Versez cette préparation sur les pommes de terre.
  • Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez pour environ ½ heure de cuisson.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :