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Poulet safrané au gingembre et à l'ail

 15/12/2010
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 poulet
  • 2 échalotes
  • 6 gousses d'ail haché
  • 3 tomates
  • 2 cuillères à soupe de purée de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de safran
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Poivre
  • Sel
  • Dans un faitout, faîtes chauffer l'huile.
  • Ajoutez le poulet découpé en morceaux et laissez dorer.
  • Ajoutez les échalotes émincées et l'ail haché.
  • Faîtes revenir avec le poivre et le sel.
  • Incorporez ensuite les tomates coupées en dés, la purée de gingembre et le safran.
  • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et mouillez avec 10 cl d'eau.
  • Laissez mijoter 30 minutes.
  • Servez chaud.


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