un grand merci gourmand

à deux blogueuses qui m ont permis de faire un petit repas sympatique hier pour ma fille et ma petite fille -

tout d abord nous avons fait un petit apéro-entrée avec du proseco (vin pétillant italien) amené par ma fille et accompagné de blinis tartinés de houmous et de fines de tranches de baguette sur lesquelles j avais mis de la terrine seiche/rougets ramenée de notre séjour à Port Vendres (dommage je n ai pas eu le réflexe APN)

puis j ai servi une terrine de poisson/crevettes à la bisque de homard prise sur le blog de notre amie Ginette de Campagneetmer - recette toute simple mais qui fait son effet!!!!!!!!!!!!!!!!

et pour l accompagner je me suis inspirée de la bisque proposée par notre amie Françoise/LA GUILLAUMETTE en réutilisant les têtes des crevettes

je les ai fait revenir dans un peu de beurre salée avec 1 oignon et 1/2 gousse  d ail puis flambées au cognac avant de rajouter du concentré de tomates, un verre de vin blanc et le bouillon dans lequel j avais fait pocher mon poisson nécessaire à la terrine - j ai laisser bien réduire puis j ai bien écrasé les crevettes avec mon pillon et j ai encore fait réduire la préparation obtenue ensuite j ai rajouté une cuillère à café de fumet de poisson, un peu de piment, et de la crème fraiche et voilà une petite sauce pour servir avec mon poisson ainsi que du riz nature

pour finir j avais préparé des petits gateaux aux noix et miel (la recette aussi prise sur les blogs mais je ne me souviens plus lequel - pardon donc à la "créatrice" de cette recette)

là aussi c est très simple

il faut mélanger 150 gr de noix pillées avec 2 cs de miel ainsi que 100 gr de beurre fondu auquel on rajoute aussi 2 s de miel puis on mélange 3 oeufs un par un et on termine par 40 gr de farine et 50 gr de sucre

on verse le mélange dans un moule beurré (moi j avais utilisé un moule à mini-cakes) et on met au four à 180° pendant 30 mm -

là aussi l APN est resté dans un coin!!!!!!!!!!!!!!! mais pas les gâteaux car il n en restait plus