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samedi j ai enfin fini ma cuisine 2013 pour mes canards gras il me restait à faire les cous farcis -
pour cela j avais "dépiauté" les carcasses de toute la chair que j ai passé au hachoir avec de la chair à saucisses, 1 oignon, quelques biscottes puis j ai mélangé le tout avec 2oeufs et de j ai bien assaisonné après avoir cousu la base des cous, je les ai rempli avec la farce puis j ai cousu l autre bout - comme il faisait un peu froid j ai eu la flemme de retourner chercher des boites en fer à la quincaillerie donc j ai mis cela dans des bocaux traditionnels en verre le restant de la farce m a permis de faire 6 petits bocaux de paté - après avoir stérilisé le tout, j ai fini par tout ranger et complété mes petites notes pour l année prochaine en attendant cet été pour déguster tout cela!!!!!!!!!!!!!!!!! 
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