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Blog créé le 22/08/2007

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petits plats gourmands

 29/01/2012
restons un peu dans la cuisine et je vous présente quelques petits plats que nous avons dégustés :
- tout d abord cette soupe originale faite de troncs de brocolis, de pommes de terre, d un bouillon cube à cuisiner saveur légumes, d un bouillon saveur poule au pot
- j ai fait revenir doucement les troncs de brocolis desquels j avais détaché les bouquets pour en faire un autre plat, dans un peu d huile d olive, puis j ai rajouté les pommes de terre coupées finement, les cubes et de l eau
- ensuite j ai mixé le tout
- et j ai servi avec un trait de lait de noix de coco.............
un velouté tout simple mais plein de saveurs : j ai adoré!!!!!!!!!!


ensuite ces tendrons de veau justement accompagnés d une sauce au curry et d une semoule de blé
- tout d abord j ai fait revenir mes tendrons de veau dans un peu de beurre
- puis j ai saupoudré d un peu de farine
- mouillé avec du vin blanc et laissé mijoter quelques temps
- puis j ai rajouté une cuillère à soupe de curry, et pour finir un peu de crème fraiche


une autre façon aussi de cuisiner les crevettes
- je les ai fait mariner dans un jus de citron vert + un citron normal + de l ail coupé en tout petit morceaux, du persil, une cuillère à café de gingembre en poudre, du sel et du poivre
- ensuite je les ai fait revenir dans un peu d huile d olive et pour finir j ai rajouté du lait de coco pour la douceur et l exotisme (on peut mettre tout simplement de la crème liquide)
on eput servir ce plat avec du riz ou de la salade verte...........


pour utiliser aussi de la pâte à tarte feuilletée que j avais depuis un peu de temps dans le frigo j ai "imaginé" cette sorte de pizza
- sur la pâte étaler un peu de moutarde forte
- rajouter des oignons confits au préalable dans du beurre salé (ou non)
- mettre par dessus un petit bocal de sauce tomate toute prête
- puis des champignons de paris coupés en lamelles
- un peu de jambon (moi j ai mis du jambon de pays car nous en avons un entier)
- du fromage par dessus pour gratiner
et voilà un bon petit plat qui peut s accompagne tout simplement d une salade verte



 

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