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lundi et mardi ma fille et Mila sont venus passer 2 jours à la maison et j ai un peu cuisiné car jusqu à présent et en raison de la chaleur, je ne m attardes guère aux fourneaux et je fais le strict nécessaire c est à dire beaucoup de grillade et de crudités et de fruits bref tout ce qui ne nécessite pas de "grande cuisine"!!!!!
mais là il me restait plusieurs "petits restes de viande" alors plutot d en faire une assiette composée de plus j ai décidé d en faire un pain de viande les petits bouts donc : de lomo, cote de porc, rumsteack grillé, steack, knakis et saucisse au piment d espelette sont passés dans le bol mixeur avec de l oignon, du sel du poivre, des herbes du jardin (ciboulette/persil/basilic/menthe) j ai aussi rajouté un peu de sauge et de cumin - 2 oeufs entier puis j ai mis la préparation dans une terrine : 65 mm au four au bain marie et nous avons mangé cela avec une belle salade du jardin hier nous avons fini le reste froid aussi avec de la salade et des cornichons 
par contre pour le dessert j avais découpé au début de l été dans un magazine une petite recette que je rêvais de tester et cela a été l occasion :
il s agissait d une verrine de nectarine à la fraise tagada il faut : - 4/6 nectarines bien mûres - 50 gr de sucre - 250 gr de mascarpone - 2 blancs d oeuf - 12 fraises tagada - 1 citron RECETTE : - couper les nectarines en morceaux et les mettre à compoter dans une casserole avec 1cs de sucre - battre le mascarpone avec le reste du sucre - y rajouter délicatement les blancs d oeuf montés en neige très ferme laisser prendre 30 mm au frais - faire fondre les fraises tagada dans le jus de citron une fois la compote de nectarines bien refroidie monter les verrines : - une couche de compote - une cs de jus de fraise - une couche de crème mascarpone 
comme il me restait les 2 jaunes d oeuf et des fraises j ai "inventé" ce petit dessert
- battre les jaunes avec 75 gr de sucre jusqu à obtenir une pâte presque blanche - y rajouterr 75 gr de farine avec 1/2 sachet de levure et un peu de crème fraiche pour assouplir la pâte dans les moules mettre d abord une couche de pâte puis une fraise et recouvrir de pâte au four pendant une dizaine de minutes et déguster............. 
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