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vendredi soir nous sommes allés ramener Aurore chez elle, après 3 mois passés à la maison pour son stage à Marmande, elle est rentrée chez elle pour des minis vacances, un peu de travail dans un jardin d enfants et à la rentrée 3 semaines d école et à nouveau un stage de 30 semaines dans un autre jardin d enfants afin de valider son diplome -
mais avant de partir j en avais profité pour lui demander son aide pour m aider à préparer mon repas de samedi midi : je recevais les beaux parents de Jennifer qui me ramenaient mes confits de canards je n ai pas pris de photos de mes verrines mais je vous présente les fiches-photos dont je me suis servie (fiches que j ai reçu des editions Atlas gagnée par la folie "verrines" et aussi par l exemple de notre amie Françoise Laguillaumette) - j ai servi ces verrines à l apéritif qui faisait aussi office d entrée 
le samedi matin, debout de bonne heure car malgré les préparations de la veille il me restait encore beaucoup de boulot à faire - heureusement mon mari s est chargé du ménage ce qui fait que j ai pu me concentrer uniquement sur la cuisine et j étais tout de même un peu juste en timing mais heureusement le plat que j avais choisi ne m a pas pris beaucoup de temps (j avais préparé mes moules la veille et les asperges étaient prêtes à passer au cuit vapeur)
j avais fait des cocottes de noix de st jacques roties et pointes d asperges il faut : 8 grosses noix de St jacques (si possible sans corail) 300 gr de moules de bouchot 1 échalotte (j ai mis des petits oignons grelots) 5 cl de vin blanc 16 asperges (on n utilise que les pointes) 4 tomates cerises (facultatif car pour le décor) 1 cs d huile d olive - fleur de sel - 20 gr beurre - 1 cs persil haché 20 cl crème liquide Recette : 1-préparer les moules avec le vin blanc, l échalotte hachée et le persil les faire ouvrir à feu vif et les décoquiller filtrer et réserver le jus de cuisson 2-faire cuire les asperges 3-saisir les tomates cerises dans l huile d olive 4-mettre le jus des moules dans une casserole ainsi que la crème liquide porter à ébulition et laisser réduire quelques minutes - vérifier l assaisonnement 5-dans une poële faire fondre le beurre et y saisir les noix de st jacques pendant 1/2 minutes de chaque côté et assaisonner avec la fleur de sel 6-dans les cocottes mettre les moules puis la sauce jusqu à mi hauteur rajouter les noix de st jacques puis les asperges et les tomates 7-remettre les couvercles et passer au four chaud pendant quelques minutes 8-server aussitôt pour accompagner j avais préparé un gratin de pommes de terre au four à la crème fraiche, brins de thym + fleur de sel et piment d espelette le tout servi avec un Tarriquet - les 1ères grives - 
après le fromage que nous avions ramené des Pyrénees (une tomme de vache et une tomette de brebis)
j ai servi ma tarte aux fraises un peu ratée donc pas très présentable mais je l ai servie directement dans les assiettes à dessert ce qui m a permis d enlever le tour j avais vu la recette dans l émission de TF1 qui passe après le journal de 13h et j avais trouvé l idée excellente - sur un fond de pâte brisée (achetée ou faite maison) cuit à blanc pendant 20 minutes - on prépare une crème à base de mascarpone battu auquel on rajoute des zestes de citron et une chantilly maison - après avoir fait refroidir le fond de tarte, on tapisse le fond de la crème et on rajoute les fraises coupées en morceaux sur le dessus - on saupoudre d un nuage de sucre vanillé (si nécessaire) et on une autre façon originale d utiliser du mascarpone car je ne connaissais que le tiramisu et je dois dire que c est très "goutu" (bien sur il faut aimer la chantilly) et nous avons fini le repas par un bon café et un peu de restes de chocolats de pâques - 
Jennifer, Nicolas et Mila qui étaient de mariage pas très loin de chez nous étaient venus passer la nuit à la maison et du coup le dimanche midi je les avais gardé à manger
en apéritif j avais refait des verrines avec le reste des préparations qui me restaient nous avons également fini les st jacques simplement passées à la poële avec le reste de gratin et pour accompagner j avais fait une petite sauce au mixer avec le reste des moules, les queues d asperges, un peu de vin blanc et de crème fraiche et pour dessert nous avons aussi fini la tarte aux fraises et comme ma fille n aime pas la chantilly il me restait un peu de fraises qu elle a mangé avec du sucre pendant ce temps la petite Mila a profité du beau soleil de cette journée "d été" que nous avons eu hier 
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