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En cette période de grande production de tomates, on en profite pour faire des réserves pour cet hiver
A la ferme j ai trouvé ces tomates, un peu abimées au prix très interessant de 0.70 € le kilo alors profitons en j en ai pris 6 kgs- il y avait aussi ces oignons blancs un peu abimés aussi et comme le temps n est pas trop propice à la promenade je me suis mise en cuisine je coupe les tomates, les oignons et j alterne les couches 
voilà ma cocotte de 12 litres est bien pleine, sur le feu pour une 1ère cuisson
3ème étape : passer la sauce cuite à la moulinette pour enlever toutes les peaux et ça c est le boulot de Monsieur!!!!!!!!!!!!!!!
après cela je remets à mijoter lentement sur la plaque électrique en rajoutant de l estragon frais et je laisse une bonne heure et demie ensuite j essore : je mets un linge sur la cocotte avec une louche et j enlève l eau jusqu à ce que la consistance me plaise puis je mets dans les poches de congélation ou petits pots et hop au congel pour les soupes et sauces à venir (désolée j ai zappé les photos pour la finition) 
j en ai aussi profité pour préparer une petite sauce tomate avec oignons revenus au beurre, tomates, basilic pour le repas du soir avec des pâtes
le menu du jour prévoyait : filets de saumon et de thon à la plancha alors je les ai préparé avec un peu d huile d olive et de mélange méditerranéen pour Alyssa et moi et du piment d espelette pour le thon de mon mari
en accompagnement j ai fait des brocolis à la vapeur qui cuisent ainsi tout seuls!!!!!!!!!
et pour ne rien perdre, j ai aussi préparé un bon potage (toujours à conserver au congelateur) avec les tiges des brocolis, des pdt, de l oignon blanc, de la tomate et un cube saveurs
après un coup de mixeur et voilà 2 sachets de soupe qui seront juste à décongeler le moment venu une bonne journée popote!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
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