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Plat traditionnel du dimanche, il n est pas rare maintenant d en manger tous les jours de la semaine c était donc au menu ce mercredi!!!!!!!
le plus difficile pour moi c est de trouver un PETIT poulet car nous ne sommes que 2 et éviter ainsi d avoir le même menu pendant plusieurs repas par chance nous avons trouvé au rayon du super marché ce joli poulet du Gers (quand les enfants sont là je prends généralement un beau poulet fermier dans mon magasin préféré mais bien sûr ils dépassent largement les 2 kgs!!!!!!) 
après lui avoir farci le c.... de thym, romarin, laurier, ail et échalottes non pelées (j aime ensuite les déguster bien fondantes)
il faut largement le beurrer pour avoir une peau bien croutillante 
cette fois ci mon mari avait choisi de le cuire dans un plat (souvent c est à la broche)
pour continuer dans la tradition j avais pris ces petites pommes de terre nouvelle qui cuisent facilement avec leur peau bien fine
et entree une belle salade multicolore de tomates : tomates vertes, coeur de boeuf, cornue et ananas avec un hachis d herbes du jardin : basilic vert et pourpre, ciboulette et persil, arrosée de fleur de sel de guérande et d huile d olive
un bon petit repas qui s est terminé avec les fraises du jardin simplement coupées en morceaux avec un soupçon de sucre
bien sûr nous n avons pas tout mangé le poulet, avec le reste j ai fait un diner froid avec de la salade et les tout derniers restes ont fini avec une béchamele en petits ramequins gratinés 
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