Les "agapes" de Noël |
28/12/2016
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après le déballage des cadeaux il a bien fallu remplir les estomacs tout d abord les petites qui avaient patienté jusqu à une heure un peu tardive pour elles
puis c était le tour des grands!!!!!!!!!!!! mais désolée je nai pas eu vraiment la tête à faire des photos parfaites
en apéritif entrée j avais fait ma traditionnelle mousse de saumon plébicistée par tous!!!!!!!!!!!!!!
du confit de St Jacques en conserves ramené de Douarnenez
puis j avais innové en faisant des petits dômes de saumon fumé (vu sur l un des blogs) quelques petits toasts aux oeufs de lump, un pain surprise, des petits roulés jambon fumé au boursin (achetés) accompagnaient un vin blanc un peu sec que nous achetons chez un producteur qui habite le petit village de ma fille
en entrée un plat de foie gras accompagné d un vin blanc un peu plus moelleux (toujours du même producteur) servi avec confit d oignons, confit de figue, fleur de sel de guérande au piment d espelette (ramené de Guérande lors de notre séjour breton) avec du pain aux noix
en plat j avais fait du magret de canard (cuit à la plancha par mon fils) et accompagné d une purée de patates douces, d un fagot d haricots verts et d une petite poêlée de cèpes - le tout arrosé d une sauce aux cèpes
un bon petit médoc de chez mon oncle a ravi les papilles de tout le monde
pour le dessert j avais joué la sécurité et la simplicité en commandant chez le boulanger de mon village 2 bûches, l une en déclinaison de chocolats et l autres avec une mousse de mandarine + mousse d abricot
le tout bien sûr arrosé avec du champagne et après un bon café la soirée s est terminée bien tôt le jour de Noël!!!!!!!!!!!!