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une belle pintade
pour la farce : du jambon, des lardons, des abricots secs, du fromage frais (ou des petits suisses), des champignons (en boite pour moi), des herbes, du sel, du poivre, du piment, un poivron du jardin 
pour commencer j ai fait griller la pintade pour enlever les quelques plumes oubliées et faire bien croustiller la peau
sur le gaz bien vif 
ensuite j ai passé au mini hachoir tout les ingrédients (mon gros hachoir a rendu l âme et je dois me contenter du petit pour l instant!!!)
bien malaxer le tout
ensuite j ai rajouté le fromage frais cette fois ci c était du philadelphia mais je ne recommande pas car il n aime pas la cuisson!!!!!!!!!!!!! il vaut mieux rajouter des petits suisses la farce se tient bien mieux
farcir la "bestiole" et bien coudre le trou - passer au four moi j ai fait cuire en même temps du radis noir en morceaux et quelques pommes de terre : un vrai régal mais qui vu la taille de la pintade nous a fait quelques repas!!!!!!!!!!!!
une fois chaude, une fois froide, réchauffée avec des pâtes puis encore froide avec de la salade pour finir en sauce pour accompagner du riz............ 
pour finir en beauté ce petit repas dominical : des petites douceurs achetées au rayon patisserire de mon Leclerc...........
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