gateau fondant à la rhubarbe |
26/05/2011
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j'ai un petit moment je vous explique mon petit gateau!
pour 6 pers
400g de rhubarbe
100g de sucre
4 oeufs
150g farine
1 sachet levure chimique
80g de beurre
pelez les tiges de rhubarbe et coupez les en morceaux.Ajoutez le surcre et laissez reposer 1heure.
séparez les blancs des jaunes.Mélangez les jaunes avec la farine, la levureet le beurre.(j'ai ajouter un peu de lait la pâte pas assez allégée)
battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.Incorporez-les délicatement à la préparation.Ajoutez les morceaux de rhubarbe.
versez la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.faites
cuire environ 35mn à 190° coupez en carré, pour moi cétait en rond!