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Nous avons eu le loisir, dernièrement, d'aller visiter "Le domaine de la voie lactée" situé sur la commune de Eschviller en Moselle!
Ce domaine est un centre d'élevage de chevaux Haflingers, mais c'est aussi, dans sa jumenterie ,que l’essentiel du lait de jument frais bio français est produit aujourd’hui en France. Vous pouvez voir ou revoir notre visite du "Domaine de la voie lactée" depuis le début sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
La visite se termine et, la maîtresse des lieux nous offre une dégustation!
Nous goûtons le lait de jument ainsi que sa version lyophilisée. 
Nous sommes surpris par cette saveur douce et légèrement sucrée!
La texture est légère et ce petit goût de noisettes nous plaît beaucoup. 
Mais qu'attend donc ce bel étalon?
Ce jour là, notre visite coÏncidait avec celle du maréchal ferrant!
Quelques mots bien sympathiques plus tard, je les laisse..l'un à son travail et l'autre à son bien être! 
Nous n'avons pas résisté à réaliser quelques achats...
Un grand merci au 'Domaine de la voie lactée" pour son accueil, pour cette belle et instructive visite et pour son savoir faire issu d'une grande passion. 
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