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Originaire d'Amérique centrale, la tomate est arrivée en Europe au 16e siècle!
Elle est tout d'abord utilisée comme plante ornementale! Peu à peu, elle a gagné la confiance des Méditerranéens et a conservé ce nom de "Pomme d'or" en italien! Aujourd'hui, je cuisine le gratin de tomates. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes) -800g de tomates -2 tranches de jambon -1 oignon -persil, ciboulette -100g de pain -40g de beurre -sel, poivre 
Hachez le jambon.
Lavez, séchez et hachez le persil et la ciboulette. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Pelez les tomates en les trempant dans de l'eau chaude et coupez-les en rondelles. Émiettez le pain. Prenez un saladier et mélangez oignon, jambon, persil, ciboulette et pain. 
Prenez un plat allant au four et beurrez-le.
Alternez couches de tomates et couches du mélange. Salez et poivrez au fur et à mesure. Terminez par une couche du mélange oignon, persil.... Parsemez votre plat de noisettes de beurre. Faites-le cuire dans un four à 200° pendant 30 minutes. 
Servez votre gratin de tomates accompagné d'une sauce tomates.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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