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Très populaire, le fromage de chèvre se décline à l'infini!
Il se consomme aussi bien chaud que froid, en entrée, à la fin du repas ou dans les pâtes et les salades... Le fromage de chèvre est tout simplement incontournable! Aujourd'hui, je cuisine la tarte au fromage de chèvre. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1 pâte feuilletée -30g de beurre -30g de farine -25cl de lait -2 bûches de fromage de chèvre frais -100g de jambon -50g de gruyère -2 jaunes d'oeufs 
Faites chauffer le beurre dans une casserole.
Incorporez-y la farine et laissez cuire quelques minutes. Versez le lait et laissez épaissir. Ajoutez le gruyère que vous aurez râpé. Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre, le jambon coupé en fines lanières et deux jaunes d'oeufs. Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez-en le fond. Garnissez le fond de tarte de la préparation précédente. Faites cuire votre tarte dans un four à 200° pendant 35 minutes. 
Dégustez votre tarte au chèvre tiède accompagnée d'une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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