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Les lendemains de fêtes sont toujours plus légers et plus calmes!
Malgré tout, pourquoi ne pas préparer un petit plat bien chaleureux! Aujourd'hui, je cuisine la tarte paysanne. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -1 pâte feuilletée -500g de tomates pelées -200g de jambon de pays -3 oeufs -150g de crème -100g de comté -30g de beurre -1 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre 
Coupez grossièrement les tomates pelées.
Coupez le jambon en lamelles. Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, la crème le comté râpé et le beurre. Incorporez le jambon et les tomates. Salez et poivrez. 
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Tartinez-en le fond avec la moutarde. Remplissez la tarte de votre préparation. Glissez la tarte dans le four à 220° pendant 20 minutes environ(+ou-selon le four). 
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