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Il faut profiter des légumes de saison, c'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui de cuisiner des côtes de porc aux courgettes.
Les ingrédients pour cette recette:
4 côtes de porc 2 courgettes 1 poivron 4 tomates 1 pincée de poudre quatre épices paprika 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
Lavez les courgettes, les essuyer, les couper en rondelles.
Lavez le poivron, l'essuyer, le couper en deux, retirez la partie centrale, coupez le poivron en lamelles. Lavez les tomates, les peler, les couper en morceaux. Dans une cocotte versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mettez les côtes de porc à dorer, les saler, les poivrer. Lorsque les côtes de porc sont dorées les retirer du faitout, les réserver. Mettez les courgettes, les lamelles de poivrons, les morceaux de tomates, faites cuire environ 10 minutes, saler, poivrer. Ajoutez la viande, saupoudrez de paprika et de 4 épices. Versez l'eau et laissez mijoter 15 minutes à couvert. 
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