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Croque monsieur...croque gourmand...les soirées croques sont souvent à l'honneur dans notre cuisine!
Aujourd'hui, je vous propose un classique....un classique dans le genre de ceux que je dévorais lorsque je fréquentais l'université de Metz! Entrez dans notre cuisine, nous allons réaliser un croque jambon béchamel! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -8 tranches de pain de mie -fromage râpé -4 tranches de jambon -sauce béchamel (voir la recette sur ce lien) Petit rappel des ingrédients pour cette sauce: -0,5 litre de lait -30g de beurre -30g de farine -sel, poivre, muscade 
Préparation de la sauce béchamel!
Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez-y la farine et remuez. Incorporez, alors, le lait froid d'un seul coup. Salez, poivrez. Ajoutez aussi une pointe de muscade. Laissez mijoter sur feu doux, sans cesser de remuer pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laissez refroidir! 
Montez les croques!
Posez les tranches de pain de mie sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson. Tartinez les tranche d'un peu de béchamel. Posez la moitié d'une tranche de jambon. Tartinez de béchamel. Saupoudrez de fromage râpé. Glissez les croques dans le four à 220° pendant 10 minutes environ! 
Dégustez vos croques tièdes...c'est un petit délice!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien. 
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