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L'été sera chaud!
Pourtant il est possible de revisiter nos classiques afin de réaliser de bons plats gourmands tout en fraîcheur! Aujourd'hui, je cuisine des lasagnes fraîcheur! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 10 minutes) -700g de tomates -250 de tomates cerises -6 à 8 plaques de lasagnes (en fonction de votre plat) -200g de fromage frais (un Petit Billy pour moi) -1 càs de vinaigre balsamique -1 càs d'huile d'olive -1 ou 2 gouttes de tabasco -quelques feuilles de basilique 
Ébouillantez les tomates, passez-les sous l'eau froide, pelez-les et coupez-les en petits dés.
Faites cuire les plaques de lasagnes "al dente", rincez-les et laissez-les égoutter sur un linge. Prenez un saladier et mélangez le chèvre avec l'huile, le vinaigre, le tabasco. 
J'ai garni mon plat de service d'une feuille d'aluminium afin de faciliter le démoulage.
Dans votre plat de service posez un fond de lasagnes. Recouvrez-les de la moitié de la préparation au fromage puis d'un tiers des tomates coupées en dés enfin de quelques tomates cerises. Renouvelez l'opération. Terminez par des plaques de lasagnes recouvertes de tomates. Faites une décoration avec les tomates cerises et les feuilles de basilique. 
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