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Le munster et le munster-géromé est une appellation d'origine désignant un fromage de lait de vache de l'Est de la France et protégée nationalement depuis 1969 par une appellation d'origine contrôlée et dans l'ensemble des pays de l'Union européenne depuis 1996 par une appellation d'origine protégée.
Aujourd'hui, je cuisine une tarte au munster! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 35 minutes) -1 pâte feuilletée -1 munster -4 oeufs -200g de lardons fumés -2 grosses pommes de terre ou 4 petites -25cl de crème fraîche -25cl de lait -sel, poivre 
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.
Pelez-les et coupez-les en rondelles. 
Faites revenir les lardons dans une poêle à sec pendant quelques minutes.
Prenez un saladier et battez ensemble les oeufs, la crème et le lait. Salez- poivrez. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez-la avec la fourchette. 
Posez les rondelles de pommes de terre sur la pâte.
Ajoutez les lardons. Versez la migaine par-dessus. Pour finir coupez le munster en lamelles et posez-les sur la tarte. 
Mettez la tarte dans un four à 220° pendant 35 minutes (+ou-selon le four)!
Servez chaud avec une salade verte! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien. 
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