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La tortilla de pommes de terre est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole.
On l'agrémente souvent d'oignons..... Aujourd'hui, je cuisine une tortilla de pommes de terre et oignons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 25 minutes) -500g de pommes de terre -3 oignons -9 oeufs -huile d'olive -sel, poivre 
Pelez, lavez et râpez les pommes de terre avec la râpe à gros trous.
Pelez, lavez et émincez les oignons. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Versez pommes de terre et oignons. Salez, poivrez, mélangez. 
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Salez et poivrez.Versez l'omelette sur les pommes de terre. Mélangez pour bien enrober le tout. Faites cuire sur feu doux sans remuer pendant 10 minutes environ. Au bout de ce temps, et à l'aide d'un grand plat, retournez votre tortilla de pommes de terre. Laissez-la cuire 10 minutes sur l'autre face. 
Démoulez votre tortilla délicatement et servez-la avec une salade verte!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "oeufs" sur ce lien. 
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