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En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes en minces lanières.
J'ai la chance d'avoir une lame pour couper les légumes en julienne sur mon Kenwood....c'est pourquoi.... Aujourd'hui, je cuisine des pâtes à la julienne de légumes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -400g de pâtes -2 petites courgettes -1 carottes -1 poireau -2 tomates -10cl de crème -huile d'olive -sel, poivre -fromage râpé 
Pelez, lavez, séchez la carotte.
Nettoyez, lavez, séchez le poireau, les courgettes et les tomates. Installez la lame à julienne sur le robot et passez tous les légumes dans le robot sauf les tomates. Coupez les tomates en petits dés. 
Prenez une poêle et mettez-y un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir la julienne de légumes pendant 10 minutes. Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. En fin de cuisson versez la crème et remuez. Pendant ce temps faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les. Dans un plat de service, mélangez les pâtes avec la julienne de légumes. Saupoudrez de fromage râpé! C'est prêt! 
Bon appétit!
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