S'inscrire au fil RSS
|
Marc et moi aimons beaucoup cuisiner le poisson! Nous avons, au fil du temps, noué une relation bien sympathique avec notre poissonnier!
C'est ainsi que, dernièrement, il nous a donné une de ses recettes pour préparer du dos de lieu noir! Aujourd'hui, je cuisine le dos de lieu noir à la moutarde de mon poissonnier! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -2 dos de lieu noir -2 échalotes -20cl de vin blanc -10cl de crème -2 càs de moutarde -huile d'olive 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le vin blanc. Laissez réduire 5 minutes. Ajoutez la crème. Réservez! 
Badigeonnez les dos de lieu de moutarde.
Posez-les dans un plat allant au four. Versez la sauce sur le poisson. Mettez le plat dans le four à 210° pendant 20 minutes. 
J'ai accompagné mes dos de lieu noir de pommes de terre vapeur!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poissons sur ce lien. 
Voir
les 26 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
