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Il est un personnage mondialement connu....Dom Pérignon!
Mais bien peu de personnes savent qu'il est né à Sainte-Ménéhould en 1639! Vous pouvez voir ou revoir notre visite guidée de Sainte-Ménéhould depuis le début en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Il fut moine bénédictin de l'abbaye de Moiremont, une des nombreuses abbayes de l'Argonne détruites à la Révolution Française!
Puis il vécut à Hautvillers près d'Epernay, dans le vignoble qui allait le rendre célèbre!
Il mourut en 1715, la même année que Louis XIV! 
On lui attribue la paternité du champagne, bien qu'aujourd'hui certains chercheurs pensent que le champagne s'est fait tout seul, étant la résultante d'une évolution technique!
Il est vrai, malgré toutes ces controverses, Dom Perignon produisait les meilleurs vins de champagne et qu'aujourd'hui son nom restera à jamais associé à ce breuvage royal!
La balade continue! Nous nous rendons à présent vers la place d'Austerlitz!
À demain! 
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