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Un peu d'histoire....
En juin 1889, le chef Raffaele Esposito, de l'illustre pizzeria de la salita Sant'Anna di Palazzo, dite aujourd'hui « Pizzeria Brandi », décide de baptiser "Margherita" une pizza à base de mozzarella, de basilic frais et de tomates (les couleurs du drapeau italien : vert, blanc, et rouge), en l'honneur de la reine Marguerite venue à Naples à l'occasion de l'inauguration des travaux du Risanamento. En appréciant une spécialité locale notoirement plébéienne, à sa manière, la reine renforçait les liens entre le royaume d'Italie et le peuple napolitain. Aujourd'hui, je cuisine la pizza marguerita! Pour se faire, j'ai réalisé une pâte à pizza qui m'a été suggérée par Annick du blog "Le blog de Titanic"! 
Les ingrédients pour la pâte à pizza façon Annick:
-500g de farine à pain "ciabatta" -1 càc d'huile d'olive -360g d'eau tiède 
Mettez tous les ingrédients dans votre robot et pétrissez 5 minutes de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer votre pâton dans un endroit à température ambiante avec un linge sur votre bol pendant au moins 1 heure! Vous obtenez une belle boule de pâte! De quoi réaliser une grande pizza! 
Les ingrédients pour la pizza marguerita:
(6 personnes- préaration 10 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pâton à pizza -sauce tomate -1 boule de mozzarella -olives 
Posez une feuille de papier alimentaire sur la plaque du four.
Étalez la pâte à pizza. Badigeonnez la pâte de sauce tomate. Coupez la mozzarella en petits morceaux et disposez-les sur toute la surface de la pizza. Parsemez la pizza d'olives. Mettez la pizza dans le four à 220° 15 à 20 minutes environ. 
Bon appétit et merci Annick!
Ta pâte à pizza est bien pratique à réaliser et très savoureuse! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pizzas sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. 
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