S'inscrire au fil RSS
|
Vous aimez les voyages? Alors suivez-moi en cuisine!
Aujourd'hui, je cuisine les côtes de veau à la hongroise! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes) -4 côtes de veau -1 càc de paprika -20g de beurre -3 échalotes -1dl de crème -1 yaourt nature velouté -1 chou fleur -2 pommes de terre -persil -sel, poivre 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
Nettoyez et coupez le chou fleur. Faites cuire les légumes à la vapeur. Le temps de cuisson dépend de vos goûts...moi j'aime le chou fleur lorsqu'il reste croquant! 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle dans le beurre. Salez, poivrez les côtes de veau. Saupoudrez-les de paprika. Ajoutez-les dans la poêle. Faites-les dorer 5 minutes sur chaque face. Réservez-les au chaud! Déglacez la poêle avec la crème et le yaourt. Portez à ébullition et c'est prêt! 
Dressez vos assiettes.
Mettez une côte de veau sur chaque assiette. Nappez-les de la sauce à la crème et au yaourt. Disposez du chou fleur et des pommes de terre tout autour. Finissez par une persillade! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien. 
Voir
les 36 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
