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C'est la pleine saison des citrouilles,alors allons y avec une tarte. je ne vous donnerai pas exactement les proportions,car je cuisine souvent comme l'on dit par chez moi" A VUE DE NEZ". Vous coupez la citrouille en morceaux puis faites revenir avec une échalote coupée finement;lorsque la chair de la citrouille s'écrase sous le fouchette retirer du feu. Faites revenir un paquet de lardons (200Gr),et incorporer avec la citrouille. Dans un moule à tarte étaler un rouleau de pâte feuilletée ajouter le mélange citrouille ,lardons et quelques cuillérées de crème fraîche;sel et poivre .Parsemer copieusement de gruyère rapé et mettre au four (th.5- 6) SURVEILLER LA CUISSON; car je ne saurais vous dire combien de temps il faut .
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