Mon plat préféré
très facile à faire et délicieux
un kilo d'endives, enlever l'intérieur de la base de l'endive pour lui enle ver l'amertume, les laver et les cuire à la vapeur. Les égoutter, les enrouler dans du jambon, les disposer dans un plat allant au four, faire une béchamel, moi je la sale avec un cube soit boeuf soit poule ce qui lui donne un petit goût particulier, poivrer, étaler sur les endives mettre du gruyère et enfourner afin de faire gratiner