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Pour nous, la saison des côtes de bettes se termine !
Voici le dernier gratin cuisiné avec les côtes et les feuilles. Je les ai coupées en petits morceaux, les ai fait cuire avec un peu d'eau. J'ai gardé un peu d'eau de cuisson pour faire une sorte de béchamel sans lait. Après avoir bien essoré les légumes (presser entre les mains ) je les ai installés dans un plat à gratin, ajouté par dessus 2 tomates pelées et épépinées, versé la pseudo béchamel , puis ajouté une mozarella coupée en tranches....puis hop au four pour 45 min. à 180* avec fonction grill ! Je vous le recommande ce gratin d'automne ! 
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