Il y a eu la journée pêche à pied ! |
14/08/2015
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Quelle chance cette semaine- là une marée de 120 !
Nous pêchons généralement à Kervoyal, 12 km de chez nous !
Nous avons pêché, des bouquets(crevettes), des palourdes!
Crevettes, juste revenu au beurre(maison) et présenter pour l'apéro !
Des moules(pleines), des huitres !
Les moules seront ouvertes natures avec un filet de vinaigre(maison).
Les huitres, pain beurre, citron!
Et cerise sur le gâteau, notre fils a pêché un congre, dans les rochers !
Il a eu du mal à l'avoir, c'était le premier pour nous, je me suis faits un plaisir de le cuisiner.
Préparation du congre:
Aprés l'avoir vidé et nettoyer, couper en tronçon, faites un court -bouillon, le pocher 20 mn sans faire bouillir!
Le présenter, avec une sauce-court bouillon, crème fraiche citronnée, poivrer!
Ce poisson est connu pour ses arêtes (qui se trouvent vers la queue).
Nous étions sept à table et chacun à déguster un beau morceau !