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Nouveau : Je me suis lancée dans la confection d’un tian de légumes, une recette ultra facile et ultra bonne ! Je l’ai accompagnée de brochettes de bœuf au poivron et d’une sauce boursin-crème que j’avais vu sur le blog de Madeleine.Place maintenant à la recette… Pour : 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes environ selon les fours - 2 tomates - 2 pommes de terre - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron rouge ou vert - 1 noisette de beurre pour le moule - Huile d’olive - Paprika - 1 oignon - Sel, poivre Lavez tous les légumes. Équeutez les tomates et coupez-les en rondelles ainsi que la courgette. Épluchez les pommes de terre et l’aubergine, puis coupez-les en tranches. Enlevez les pépins et la partie blanche du poivron et réduisez-le en fines lamelles. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7. Beurrez un grand moule à gratin, puis disposez harmonieusement, en rangs, les différents légumes. Épluchez l’oignon et émincez-le très finement. Répartissez l’oignon sur toute la surface, assaisonnez en sel et en poivre. Ajoutez un peu de paprika sur le dessus. Versez un bon filet d’huile d’olive sur tous les légumes. Enfournez pour environ 1 heure de cuisson selon le four. Diminuez la température du four si besoin. Servez chaud accompagné d’une sauce moitié boursin moitié crème pour lier l’ensemble. Bon appétit !
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