Gâteau aux Poires et son Glaçage au Chocolat

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes selon les fours

- 3 poires
- 12 cuillères à soupe de farine
- 1 paquet de levure
- 12 cuillères à soupe de sucre
- 4 oeufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel

Beurrez, farinez et sucrez le fond du moule.

Mélangez les oeufs avec le sucre dans un saladier, puis incorporez la farine, la levure et le beurre.

Pelez les poires et coupez-les en fines lamelles. Mettez-les dans la préparation, puis versez dans le moule.

Enfournez pour au moins 30 minutes de cuisson. Démoulez le gâteau chaud.

Astuces : 
>> J'utilise des poires au sirop. Ainsi, lorsque mon gâteau est démoulé, je l'imbibe du jus de sirop pour qu'il soit moelleux. 
>> Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de Rhum.
>> Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou faire un mix des deux.

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Glaçage au Chocolat (pour 1 gâteau)

- 100 g de chocolat noir en tablette
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau

Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre coupé en morceaux et l'eau.
Versez le chocolat fondu aussitôt sur le gâteau et badigeonnez-le avec un pinceau alimentaire. Laissez prendre 2 heures avant de décorer votre gâteau.

À noter que ce gâteau est très pratique si vous souhaitez cuisiner avec vos enfants ou petits enfants car on utilise des cuillères à soupe comme mesure.

Bonne dégustation à tous et régalez-vous !