Cela fait un petit moment que je voulais tester les lasagnes. Il a fallu que j'aille en goûter chez une amie pour me décider d'en préparer à mon tour.
Maintenant, c'est chose faite : alors, voici la recette d'un plat excellent et bien nourrissant !Pour : 6 personnes (voire même 8 !)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 90 minutes
- 6 feuilles de lasagnes
- 1 kg de boeuf haché
- 5 à 6 carottes selon leur taille
- Gruyère râpé
- 2 bocaux de sauce bolognaise
- Beurre
- 1 filet d'huile
- Thym
- 2 oignons
- Sel, poivre
Pour la Béchamel :
- 120 g de farine
- 120 g de beurre
- 1 litre de lait
- Sel, poivre
Pelez les carottes, lavez-les et détaillez-les en rondelles. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire environ 20 minutes. Égouttez.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir les oignons émincés avec un filet d'huile. Ajoutez le boeuf haché, mélangez et assaisonnez en sel, poivre et thym. Laissez revenir une dizaine de minutes à feu moyen.
Ajoutez les carottes et la sauce tomate dans la poêle. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Faites revenir quelques minutes.
Préparez la sauce béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis incorporez la farine. Remuez bien et versez peu à peu le lait froid. Faites épaissir en mélangeant sans cesse. Salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
Beurrez un grand plat à gratin, mettez-y une couche de béchamel, puis des feuilles de lasagnes et la préparation au boeuf. Renouvelez l'opération deux fois, puis parsemez généreusement de gruyère râpé.
Enfournez pour environ 45 minutes de cuisson, selon le four.
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